一、企業(yè)簡介
河南省衛(wèi)龍食品集團(tuán)股份有限公司是一家優(yōu)秀的高成長性民營企業(yè)。公司地處京珠高速、漯阜鐵路交匯處，地理位置十分優(yōu)越且交通便利。公司實(shí)力雄厚，現(xiàn)有漯河市平平食品有限公司、河南親嘴食品有限公司、駐馬店平平食品有限公司、漯河市恩得調(diào)味品有限公司、扶溝縣平平食品有限責(zé)任公司，總占地面積300多畝，擁有員工3500余人。
公司擁有——“衛(wèi)龍”和“親嘴”系列，目前已成為休閑辣味食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，目前公司的產(chǎn)品行銷到全國30多個省、自治區(qū)直轄市
歐博輔導(dǎo)時(shí)間段：2012年8月—2013年8月
當(dāng)時(shí)人員規(guī)模：3500余人
經(jīng)歐博輔導(dǎo)，該公司于2022年12月15日在港交所主板掛牌上市。
二、變革背景
關(guān)鍵工序及崗位均有控制點(diǎn)，員工、組長品管員都有巡檢及記錄，但現(xiàn)場管理仍然混亂，品質(zhì)異常頻發(fā)，落地面、風(fēng)干料、邊角料、色差料每天層出不窮，員工不按照標(biāo)準(zhǔn)操作。
三、變革思路
1、找到表單核心控制點(diǎn)
2、表單推行前如何造勢及宣傳
3、表單如何定置、規(guī)劃、管理
4、表單推行—人人頭上有巡檢
四、變革動作
動作1：找到表單核心控制點(diǎn)
現(xiàn)場與車間組長及員工確定各工序控制點(diǎn)分三類，工藝參數(shù)、現(xiàn)場管理、操作動作。根據(jù)工序控制點(diǎn)將現(xiàn)有表單進(jìn)行拆分，一張表單只解決一個品質(zhì)問題；制定各工序操作員表單填寫步驟一覽表，規(guī)定從班前—班后需填寫表單及目的性。
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動作2：表單推行前如何造勢及宣傳
為烘托變革的氛圍，發(fā)動標(biāo)語征集活動，對投稿者每人獎勵5元/條，征用者獎勵50元/條。表單推行前大會造勢：公司決定召集全廠員工進(jìn)行宣導(dǎo)，觀看海爾砸冰箱視頻 ，品質(zhì)主管對公司品質(zhì)問題講解，公司領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)，各攻關(guān)小組部門宣讀部門承諾書及宣誓，讓全公司人員認(rèn)清推行表單是為了解決品質(zhì)問題。
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動作3：表單如何定置、規(guī)劃、管理
表單設(shè)計(jì)：在設(shè)計(jì)一張表單時(shí)，表單填寫周期采取三天、一個星期或半個月，便于回收及管理。表單懸掛位置便于員工拿取，不能影響員工操作動作。規(guī)定一張文件夾里只能存放一個周期內(nèi)的表單或當(dāng)天的表單。表單提交：各表單填寫人在下班前將表單交至統(tǒng)計(jì)處進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。
動作4：表單推行—人人頭上有巡檢
每天書進(jìn)入車間后操作員進(jìn)行消毒并記錄，組長監(jiān)督并記錄；明確開機(jī)前必須做，車間組長在上班后兩個工作小時(shí)內(nèi)檢查并記錄；每條線配砝碼，品管員現(xiàn)場監(jiān)督操作員進(jìn)行計(jì)量器校正，品管員簽字之后才能開機(jī)。
動作5：表單如何培訓(xùn)及落地
所有車間必須在現(xiàn)場進(jìn)行培訓(xùn)，現(xiàn)場模擬情景教學(xué)，讓操作員、稽核員、組長、品管員全部參與培訓(xùn)、講解；制定第一波表單推行培訓(xùn)一覽表，由歐博老師及副總參與培訓(xùn)講解，讓員工及組長重視表單填寫。制定第二波表單培訓(xùn)一覽表，由組長、員工、稽核員講解，歐博老師及副總參與點(diǎn)評及總結(jié)，讓每一張表單化到員工心里面去。表單培訓(xùn)一周后，由稽核員當(dāng)考官，對前期培訓(xùn)的表單進(jìn)行一對一的復(fù)試，第一次不合格重考，第二次不合格員工警告或調(diào)崗，組長或主管降級處理。
動作6：表單如何閉環(huán)
制定機(jī)房及包裝組長每日工作事項(xiàng)表，每日從上班要做哪些事情，對應(yīng)填寫哪張表單，對應(yīng)什么制度進(jìn)行明確規(guī)定；將之前一車間所有表單進(jìn)行全新升級，所有表單巡檢都具備明確的步驟，明確規(guī)定員工或組長第一步檢什么，第二步檢什么，員工不會漏檢；檢驗(yàn)時(shí)候也有方向性。副主管不進(jìn)行巡檢監(jiān)督組長管理動作，制定副主管巡檢動作周計(jì)劃；副主管根據(jù)周計(jì)劃分解成巡檢日計(jì)劃。品控組長不進(jìn)行巡檢監(jiān)督品管員管理動作，制定品控組長巡檢動作周計(jì)劃；品控組長根據(jù)周計(jì)劃分解成巡檢日計(jì)劃。減少稽核兵力由之前10名稽核員減少至4名稽核員，稽核扮演“黃雀”的角色，監(jiān)督組長、副主管管理動作。
動作7：表單固化
制定由部門負(fù)責(zé)人組成品質(zhì)稽核小組，每日下午兩點(diǎn)組織部門負(fù)責(zé)人對車間質(zhì)量進(jìn)行聯(lián)合檢查，根據(jù)檢查結(jié)果形成整改措施，要求責(zé)任人進(jìn)行整改；對所推行的動作形成標(biāo)準(zhǔn)的動作控制卡，并組織相關(guān)人員進(jìn)行研討、培訓(xùn)，大家相互統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
動作8：表單評價(jià)及總結(jié)
推行機(jī)房工序、包裝工序PK方案，PK指標(biāo)：執(zhí)行率及抽檢合格率。在日PK推行一段時(shí)間后，改為日統(tǒng)計(jì)、周PK，獎金幅度提升，第一名獎勵80元/人并頒發(fā)“質(zhì)量之星”錦旗，第二名獎勵20元/人。推行包裝車間《機(jī)房組長PK方案》、《包裝組長PK方案》，設(shè)定PK項(xiàng)目及分值，周得分最高組長評選為本周“星級組長”，并在攻關(guān)周總結(jié)會上進(jìn)行頒獎。推行車間《副主管PK方案》，兩個班次進(jìn)行PK，PK指標(biāo)：機(jī)房組長+包裝組長平均分。分值最高的為優(yōu)勝車間，優(yōu)勝車間獎勵300元/人并頒發(fā)先進(jìn)標(biāo)兵。制定每周總結(jié)會議程，會議時(shí)間由之前兩個半小時(shí)調(diào)整為1個半小時(shí)且效果明顯。改變稽核、品管員匯報(bào)方式，制定稽核員、品管員周例會匯報(bào)表，每人限3分鐘，品管員跟稽核的權(quán)威真正樹立起來。
五、數(shù)據(jù)變化
1、小面筋人均小時(shí)產(chǎn)量由調(diào)研時(shí)0.8，提升到1.04，提升了30%。
2、大面筋人均小時(shí)產(chǎn)量由調(diào)研時(shí)1.45，提升到1.75個，提升了21%。
六、企業(yè)方變革感悟
現(xiàn)在車間管理人員工作積極性非常高，我們發(fā)現(xiàn)的問題只要告訴他們，他們都會快速處理或解決，每天下班后都會主動找我們，問今天有沒有發(fā)現(xiàn)一些問題。
為了這個體系打造我整整20多天沒回過家，為的是什么？這種方式推行表單雖然很辛苦很累，但是很扎實(shí)很有效，每一張表單的落地都是流著多少汗水換來的，這是我一直想要的生產(chǎn)體系打造模式，對我們企業(yè)來講也是最長治久安的！
非常感謝歐博企管助力我們衛(wèi)龍成功上市。
七、最新動態(tài)
該企業(yè)經(jīng)歐博輔導(dǎo)成功上市，最新動態(tài)信息：
《衛(wèi)龍x肯德基攜手搞“抽象” 借勢聯(lián)名經(jīng)濟(jì)錨定品牌長線發(fā)展鏈路》
（https://www.weilongshipin.com/xinwenjujiao/339.html）
《衛(wèi)龍攜手肯德基上架“瘋四”限定產(chǎn)品 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)名搶占2025營銷先機(jī)》
（https://www.weilongshipin.com/xinwenjujiao/338.html）
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